【怎样选购电磁炉】电磁炉怎么选购

现在电磁炉不断热销，导致各大生产厂家纷纷投入大量的人力、物力进行新产品的研发，电磁炉产品更新换代加速。一方面，大量产品涌入市场。另一方面，电磁炉的附加功能日益增强，产品逐渐趋于完美。更加加快了电磁炉飞入寻常百姓家，那么电磁炉以什么样的优势吸引着消费者，消费者将如果选购电磁炉呢?

　　怎样选购电磁炉
　　电磁炉的优势第一在于它的多功能性。由于它采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达80％至92％以上，以1600瓦功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使烧菜也完全可以。
　　第二是电磁炉很清洁。由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新，使用后用水一冲一擦即可。电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象。这在其它炉具是不可想象的。
　　第三是安全。电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不会产生明火，不会成为事故的诱因。此外，它本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。尤其是炉子面板不发热，不存在烫伤的危险。

　　第四是方便。电磁炉本身仅几斤重，拿上它随便去哪都不成问题的，只要是有电源的地方它全能使用。电磁炉结构简单、维修方便，它没有多段火力选择，使用起来像燃气一样方便。它具有的定时功能十分便利。尤其是在炖、煮、烧热水的时候，人可以走开做其他的事情，既省心又省时。
　　第五是经济。电磁炉是用电大户，要用它作为厨房主流橱具，功率一定要选择1600瓦以上。但是，由于电磁炉加热升温快速、目前电价相对又较低，计算起来，所费并不多。

　　电磁炉虽具如上的种种便利，但也有不尽如人意的地方。在做中餐上，它与微波炉一样，也有无法克服的弊病。因为电磁炉的炉具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的，所以炉具要求是平底，要大面积接触炉具才成。这样在炒菜时就给人带来了不便，要使用平底锅，翻炒时不像传统炒勺那么如意。此外，绝大多数电磁炉，在火力的调节上还没有实现无级调节，一般均是从60度保温档到140度、160度、180度、240度分为5档，这样在实际使用时就感觉不够精确。另外，还需要设计一种汤汁外溢自动关机的功能。这样使用起来才更为理想。而顾客在选购电磁炉时，可考虑以下几个方面：
　　品牌——部分电磁炉价格低廉，只有简单的定温定时功能，关键部件质量及面板光洁度较差，使用后易变黄。消费者选购时最好挑选信誉好的品牌，莫贪小便宜。
　　功率——目前，投放市场的电磁炉功率在800W到2200W之间。功率越大，加热速度越快，售价越贵。一般来说，3口之家宜选1700W以上的，除了简单的火锅加热功能外，还能代燃具炒菜。
　　关键元器件选购时务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管电磁炉。面板要选购正宗的陶瓷微晶玻璃面板较好。

　　电磁炉产品优势：
　　热效率高。传统炉具在加热器皿底部的同时，部分热能散发到空气中，热效率只有50%左右。而电磁炉的应用原理是电流通过线圈产生磁场，磁场内的磁力线通过含铁物质(铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等)的底部时，促使铁分子高速运动，因此热能损失较小。
　　卫生、清洁，环保。传统的煤炭、石油气、煤气在燃烧时，大量未充分燃烧的杂质散落到空气中，对环境污染很大；同时释放出一氧化碳、二氧化硫等有害物质影响人体健康；散发到空气中的热量还会导致室内温度升高，在炎热的夏季更加让人难以忍受。而铁物质利用电磁感应加热，不释放任何物质，无火、无烟、无味，也不会升高室温，具有清洁、环保功效。

　　可任意选择烹调所需的温度。电磁炉具备一系列的恒温装置，烹调时可以选择所需温度，方便掌握火候。
　　操作安全。由于磁力线通过非金属物体时，不会产生涡流，故而不会产生热量。炉面和人都是非金属物体，在工作过程中不会产生热，因此没有被电磁炉烧伤的危险，电磁炉更不怕风吹，不会爆炸或导致气体中毒。