南京冰淇淋机选购要点及使用攻略 自己在家做冰淇淋

夏天最让人觉得幸福的就是可以大口大口的吃着冰淇淋了，所以现在有些人会自己买冰淇淋机，自己动手做冰淇淋，因此家用冰淇淋机开始流行起来，那么，冰淇淋机如何选购和使用呢？

　　冰淇淋机如何选购：

　　说到冰淇淋机如何选购，其实在挑选冰淇淋机时一定要注意其压缩机，冷凝液，搅拌，内胆等等几个部件的质量，具体还是来看看如下的详细介绍吧：

　　1、看冰激凌机的压缩机：

　　目前市场上的家用冰激凌机主要有两种，一种是带压缩机的，这种冰激凌机能够直接制冷，快速制作出冰激凌，价格最低在1500以上；另外外一种冰激凌机是不带压缩机的，它需要借助冰箱来完成制作，价格便宜在100-300之间，制作比较耗时间。

　　2、看冰激凌机的冷凝液：

　　如果你选择的是不带压缩机的冰淇淋机，那么就要看它的冷凝液是否是进口的，冷凝液是一种冰点温度极低的特殊制冷物质，当它在冰箱冷冻几小时后，液体就会在搅拌过程中通过液化吸收过体内的热量，从而达到制冷的效果，所以对于没有压缩机的冰淇淋机来说，冷凝液是制作冰激凌的关键，好的进口冷凝液，冷冻时间短，一般只需要放入冰箱8小时左右，同时可以缩短制作时间。

　　3、看冰激凌机的搅拌：

　　冰淇淋机品牌产品也应该选择使用推动式搅拌转动页的冰激凌机，这样的转动页比较容易成型，做出来的冰激凌也比较美观，而且口感也更好。

　　4、看冰激凌机的机体机体要选用食用级材料，这样才会更健康。

　　5、看冰激凌机的内胆冰激凌机的内胆最好是全铝的，这样的内胆比较耐用，而且也可以快速传导温度。

　　家用冰淇淋机怎么用：

　　1、首先，准备冰激凌的原料，冰激凌的主要原料是冰激凌粉、保鲜菌、白砂糖、牛奶、动物淡奶油、白砂糖等，冰激凌原料根据口味不同而有所差异，比如香草冰激凌准备原料有蛋黄、白砂糖、全脂牛奶、香草荚或香草精、动物淡奶油、冰激凌粉，冰激凌粉是最广泛使用的冰激凌原料，它可以自己动手制作，也可以购买市面上品牌推出的冰激凌粉，品牌的冰激凌粉种类丰富，而且使用方便、容易储藏，但是要注意卫生，避免原料污染。

　　2、然后，将冰激凌粉与蛋黄、白砂糖、全脂牛奶搅拌，再倒入温水；将香草荚切开，去除籽，然后将放入搅拌桶，与前面的材料一直煮沸，搅拌均匀之后再过滤，冷却后继续搅拌让其成淡黄色的粘稠状，放入冰箱中冷藏半小时，从冷藏室将原材料取出，加入淡奶油，再将其搅拌均匀，混合液全部放入冰桶之中，打开冰激凌机，搅拌30-45分钟，按下自动键，冰激凌机进入自动工作模式，当显示屏出现成型比例为99时，表明冷缸中的冰激凌制作完成了，取蛋筒等容器放在出料口处，就可以装好冰激凌，完成后退回手柄，最后，冰激凌根据个人喜好加入果酱、薄荷叶、坚果等配料。

　　3、最后提醒大家在冰激凌机使用完之后，要及时清洗内部和外部机身，去除污渍，此外，冰激凌搅拌系统传动皮带会被拉长，需要调整更换，保证松紧适宜。